Адрес: г.Киев, бульв. Академика Вернадского 36-В, оф. 1
Телефон: +38 (067) 249-22-01
Email: umdisstore@gmail.com; info.umdis@gmail.com
Главная Мукоровые грибы

Мукоровые грибы

Мукоровые грибы

Мукор - это плесневый гриб отдела Зигомицет.Сравнение пеницилла и мукораВ чем же разница между пенициллом и мукором? Пеницилл - один из родов отдела Сумчатых грибов.В природе эти организмы поселяются на грунте и на живых растениях, образуя плесневый налетизумительного изумрудного и лазурного цвета.Мукор - один из родов низших грибов. Эти организмы живут в верхних слоях грунта. При соответствующих условиях - в тепле и при повышенной влажности, они быстро появляются на поверхностях различных продуктов питания и любых других существах, имеющих органическую природу. При этом субстрат приобретает характерный нежно-белый налет, который со временем темнеет.

  

Мукор может вызывать заболевания - мукоромикозы у человека и животных, которые в первую очередь поражают дерму и органы дыхания. При генерализации процесса, гриб начинает переселяться по всему организму, используя, как базовый субстрат, клетки головного мозга.Пеницилл имеет антибактериальные свойства, отмеченные Эрнстом Дюшеном и Александром Флемингом, поэтому стал основой для изготовления антибиотика пенициллина.Тело зрелого мукора не дифференцировано на клетки. Его мицелий напоминает одну клетку,подобную гигантскому спруту, в которой находится множество ядер. Цвет такого образования -белесый, иногда бежевый или нежно серый. Из этого тела-мицелия прорастают отдельные спорангиеносцы. На их вершинах образуются темно-серые, антрацитовые спорангии, в которых содержатся споры. При повышенной влажности воздуха оболочка спорангия растворяется, и из него просыпаются на субстрат тысячи новых спор. Мукоры способны к половому размножению - зигогамии, когда скрещиваются две соседние многоядерные клетки-гигантеллы, а также могут увеличить численность особей вида вегетативным путем. При этом от материнской клетки тянутся в разные стороны гифы-столоны. Нащупав подходящий субстрат, они выпускают ризоиды, закрепляются и отрываются от родительского организма.Тело пеницилла состоит из многих клеток.

Из гифов мицелия вырастают конидиеносцы. Их вершины ветвятся, придавая грибу сходство с детской ручкой. На вершинках этих «ручек» образуются одноклеточные споры - конидии. При благоприятных условиях (повышенная влажность и температура), споры выпадают в субстрат и прорастают. Они являются основным способомразмножения пеницилла.Отдельные мукоровые грибы, как мощный источник ферментов, используются в процессе закваски продуктов. При помощи мукора китайского, улитковидного и кистевидного изготовляются сухие или«китайские» дрожжи, брага, соевый сыр, а из картофеля - этиловый спирт. Раманниановый мукор является основным сырьем для изготовления антибиотика рамицина.

Пеницилл - это базовое сырье для изготовления антибиотика пенициллина.В природе мукоры и пенициллы являются типичными сапрофитами, одними из важнейших звеньев этапа разложения и минерализации органических останков.

Бороться с этим недугом не сложно. Мукор погибает от практически любой химии которую применяет грибовод. Иногда, если в покровке очень много спор мукора , это болезнь может сильно уменьшить урожайность или практически уничтожить весь урожай, происходит не часто. Технологам нужно знать как это выглядит и внимательно смотреть на полки, при первых симптомах проще убрать маленькие очаги чем бороться с мукоровым грибом.