Адрес: г.Киев, бульв. Академика Вернадского 36-В, оф. 1
Телефон: +38 (067) 249-22-01
Email: umdisstore@gmail.com; info.umdis@gmail.com
Главная Пурпурная плесень (губная помада)

Пурпурная плесень (губная помада)

Пурпурная плесень (Sporendonema purpurascens) английское название: lipstick mould

   

Развивается сначала на субстрате в виде белого кристаллического налета мицелия, который трудно отличить от мицелия шампиньонов. Согласно данным американских исследователей колонии плесени напоминают навоз, осевший на стекле, или малые хлопковые шарики на субстрате и покровке. Молодой мицелий пурпурной плесени легко спутать с молодыми зародышами шампиньонов. После созревания спор колонии плесени меняют цвет на розовый и пурпурный. Плесень можно наблюдать на покровке. Сначала в углах помещения, где слабый приток воздуха при вентиляции.

Если плесень не появится на поверхности покровного слоя перед третьей волной, потери урожая будут не значительные. К значительным потерям доходит тогда, когда заражение наступило перед наложением покровки. Споры плесени переносятся с потоком воздуха и рассеиваются во время осуществления ухода за шампиньонами.

Источник инфекции компост: Развитию заболевания способствуют излишняя влажность компоста, высокое содержание в компосте азота, слишком большая плотность компоста. Заражение спорами происходит воздушным путем, с брызгами воды при поливе, с помощью инструментов, обуви и одежды работающего персонала.

Предотвращения и способы борьбы:
• Не допускать перестаивания компоста. Азото-содержащие добавки, вносить самое позднее до первого ферментного бурта.

•Строгое соблюдение правил гигиены, соблюдение температурных режимов во время ферментации и пастеризации компоста, контроль за показателями влажности и плотности.