Адрес: г.Киев, бульв. Академика Вернадского 36-В, оф. 1
Телефон: +38 (067) 249-22-01
Email: umdisstore@gmail.com; info.umdis@gmail.com
Главная Распространение заболеваний и контроль заболеваний на грибных производствах

Распространение заболеваний и контроль заболеваний на грибных производствах

Патоген попадает на производство с пылью, землёй или покровной почвой в случае если производитель покровки не соблюдает нормы гигиены на производстве или берет торфа с небольшой глубины. Самый важный момент по контролю заболеваний - это отсутствие патогенов в исходных материалах. Ни в коем случае покровка и компост не должны контактировать с отработанными материалами из камер выращивания. Нужно уделить большое внимание мойке инвентаря, оборудования для рыхления, полива, ножей.



Если появился патоген, его нужно убрать с поверхности одноразовым пакетом или перчаткой тщательно закрыв, что бы не позволить распространению спор и присыпать место появления болезни солью. Так же существует ещё 1 способ можно накрыть патоген салфеткой, смоченной в дезсредстве (вироцид или дисолит).

Если не вовремя убрать  патоген с полки, то споры которые находятся на поверхности очень быстро разлетаются по производству и поражают все большие части производства. Таким образом, если несвоевременно убрать 1 патоген на первой волне, то можно потерять всю вторую или третью волну. При этом, инфицировать все производство. 

Полив является одним из важных процессов выращивания, при внесении воды на поверхность грядки капли могут так же разносить споры патогенов

Перемещение сборщиц по производству должно быть строго регламентировано всегда начинать нужно с более чистых камер выращивания и заканчивать более заражёнными.

Например, если у вас в один день 1,2,3 волна и на пример рыхление и выгрузка, то необходимо - сделать рыхление, потом люди идут на 1,2,3 волны, это в том случае, если нет возможности, что бы всеми процессами занимались разные бригады. В то же время выгрузка должна происходить отдельно и люди не должны пересекаться и находится в общих помещениях.

 Перед заходом сборщиц в камеру выращивания ее проверяет технолог на наличие заболеваний в камере, обнаружив там любые болезни необходимо перед сбором гриба их локализовать и только после этого можно приступать к сбору гриба. Локализацией болезней должны заниматься отдельные специально обученные люди (санзвено).